娘はポトフがお好き

まもなく11か月になる我が娘

離乳食を始めたばかりのころから

やたらとお粥の食いつきはよく

犬食い！？Σ(-∀-;)

ってくらいに、がっついていた

でも野菜や果物はあまり好きじゃないのか

よく本に書いてある

・かぼちゃ

・さつまいも

・バナナ

などの甘い系は全然だめ

バナナは特に嫌いなのか、ものすごい顔で拒否される

バナナだったら、簡単に潰せて楽なのに…(･ω･`)

そこで色々試した結果

・ほうれん草

・人参

は何とか食べてくれることが判明（人参は怪しいけれど…）

ただ２つを混ぜると、黒っぽい色になるし

何より美味しそうじゃないから

どうしても単体でしか野菜があげれず

お皿ばかり多くなってちょっと面倒でした(･ω･`)

一度に色々な野菜を食べさせたいぞー！＼＼٩(๑`^´๑)۶//／／

ということで

いつも大人用に作るポトフを

子供用に作り置きすることにしました

＊ポトフの作り方（かなり大量になります）

（材料）

・じゃがいも　２個

・人参　１本

・玉ねぎ　１個

・キャベツ　1/4くらい

・だし昆布　5センチ角くらい

・水　600mlくらい

①シャトルシェフに水、だし昆布を入れ、しばらく置いておく（時間ない時は、すぐに火にかけちゃうけど…）

②①を沸騰させる（昆布はそのまま）

③小さめに切ったジャガイモ、人参、玉ねぎ、キャベツを入れる

（1cm角以下のほうが、ミキサーにはかけやすい）

④再沸騰したら、５分くらいそのまま煮て、シャトルシェフに入れる

⑤ほったらかしで一晩置く

⑥柔らかくなった野菜だけをボウルに取り出して、ミキサーで好きな形状になるまでドロドロにする（少し形を残すなら、切る段階で細かくして、半分だけミキサーにかけるなど工夫します）

⑦残った汁は、野菜だしとして製氷機に入れて、冷凍しておきます

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うちでは楽なのでシャトルシェフを使いますが

なければ炊飯器で大丈夫ですd(*´▽`*)b

炊飯器の場合は

先に小さ目に切った野菜と昆布をすべて炊飯器に入れ

野菜に水が少し被るくらい入れて炊飯開始！

水を入れすぎると、蒸気口から水が噴き出すかもしれないので

必ずメモリより下になるようにしてくださいね

（野菜が多すぎる場合は調整してください）

うちでは沢山作って、月齢にあった分量をラップに包み

マスキングテープでくるっと留めて、冷凍保存しています（巾着みたいになるよ）

ちなみにこのポトフは色んなアレンジができます

例えば

野菜だしを足してポトフ

野菜だしとトマトを足してミネストローネ

野菜だしとピザチーズを2，3本足してお粥に混ぜてリゾット

牛乳で少し伸ばしてポタージュにもなりますよー

まぁうちではもっぱらお粥にポトフをたして

『ポトフ粥』ですけどね　(ﾟДﾟ≡ﾟДﾟ)ｴｯﾅﾆﾅﾆ?初ﾒﾃ聞ｲﾀﾖ！

（単純に記録するのに人参、じゃがいも、玉ねぎ…とか書くのが面倒なだけ…）

まぁ・・・このポトフのメリットは

野菜だしも同時にできるってことでしょうか

野菜だしも単品で作るのは大変ですからねぇ…

買うと高いし(｡´･Д･)ﾊｧ

ちなみにこの野菜だし、普通に飲んでも美味しいです

赤ちゃんの分が十分確保出来たら

大人用としてコンソメを足して

あればベーコンなんか入れるととても美味しいです(●´Д`●)

是非試してみてくださいねー♪

～～～

せっかくなら赤ちゃんにも美味しいごはんを食べさせたい

そう思うけど、赤ちゃんの味覚はまだまだ分からない・・・

大人にとってはカボチャもサツマイモも美味しいんだけどなぁ

いつかは大人と同じ美味しいごはんを囲んで

一緒に食べられるようになるといいな

そう思う今日この頃なのでした

では、また逢う日まで～

どろん!! |ω･) |･) |) ※ﾊﾟｯ